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Idée générée pour vous
Omelette Courgette-Thon à la Skyr
Un plat rapide, économique et à IG bas, parfait pour un petit-déjeuner ou un déjeuner léger. Des œufs et du thon apportent du protéines, les courgettes ajoutent de la fibre, et le skyr donne une texture crémeuse tout en gardant un indice glycémique faible.
30 min
low glycemic
high protein
quick meal
budget-friendly
Risque de pic estimé
25
Préparation
- 1 Lavez et râpez la courgette. Pressez doucement pour enlever l’excès d’eau.
- 2 Dans un bol, battez les œufs. Ajoutez le skyr, le sel et le poivre, et mélangez bien.
- 3 Incorporez la farine d’orge mondée jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 4 Ajoutez la courgette râpée et le thon émietté à la préparation.
- 5 Chauffez une poêle anti‑adhésive avec un peu d’huile d’olive ou utilisez un spray de cuisson.
- 6 Versez la préparation dans la poêle et répartissez uniformément.
- 7 Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les bords commencent à se raffermir, puis retournez délicatement pour cuire l’autre face (environ 2–3 min de chaque côté).
- 8 Servez immédiatement, éventuellement garni de quelques herbes fraîches (persil ou ciboulette).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Glucides
31 g
Protéines
78 g
Fibres
5 g